В 1972 г. в Онкологическом научном центре РАМН им Н.Н. Блохина защитил докторскую диссертацию на тему: "Разработка и усовершенствование диагностики и хирургического лечения рака гортани". Геннадий Иванович является высококвалифицированным хирургом-онкологом, отлично владеет техникой сложных операций при опухолях головы и шеи, многие из которых разработаны им лично. Широта его научных интересов сказалась на изобретательской деятельности, он автор 40 изобретений и рационализаторских предложений, что позволило ему стать участником и призером ВДНХ. В институте ему были вручены памятная медаль "Первый изобретатель" и государственная награда "Изобретатель СССР".
Основные труды его и учеников посвящены совершенствованию диагностики и лечения рака гортани, злокачественных опухолей полости носа и околоносовых пазух, внеорганных опухолей шеи. Геннадий Иванович разработал и внедрил в практику метод низкочастотной ультразвуковой импрегнации химиопрепаратов при лечении рака кожи и губы, а также инфузия "озвученных" цитостатиков при консервативном лечении рака гортани. Все научные разработки нашли отражение в одной докторской и 7 кандидатских диссертациях сотрудников отделения.
В течение многих лет Геннадий Иванович Чиж являлся заместителем председателя научных обществ ЛОР и онкологов, 10 лет руководил БРИЗ´ом, 19 лет проблемной комиссией института. Г.И. Чижу присвоено почетное звание "Заслуженный врач Российской Федерации", "Заслуженный деятель науки и образования РАЕ", он имеет 2 Благодарности Министра здравоохранения РФ, "Основатель научной школы",
Награжден знаком "Отличнику здравоохранения" и медалью "За доблестный труд", медалью им. А. Нобеля, орденом Labore et scienta (Трудом и Знанием)
Геннадий Иванович автор 220 научных работ, в том числе 12 методических руководств, соавтор и автор 4 книг и монографий. Основные научные работы: Основополагающие научные работы: Злокачественные опухоли полости носа и околоносовых пазух (клиника, диагностика, лечение. – 2002; Рак гортани (избранные вопросы органосохранного лечения. – 2004.
Ушел из жизни 8 мая 2019 года в г. Ростов-на-Дону
По материалам: сайта "Донской временник", famous-scientists.ru/1796, источников: Наука Дона в лицах. С. 173; С надеждой, верой и любовью. С. 202; Оленев А. Восьмиконечная звезда за особый труд и знания // Веч. Ростов. 2013. 5 июля. С. 2; Заднепровская Е. Орден для профессора, победившего смерть // Там же. 2009. 24 апр. С. 4; Смысленко О. С ними всегда Бог, Отечество и честь // Там же. 2006. 12 июля. С. 2.