Виктор Васильевич Китаев родился 1 июля 1950 года.
Начал выступать на взрослом уровне в 1968 году в составе клуба "Металлург" (Красный Сулин) во второй лиге. Затем в течение трех сезонов выступал за волгоградскую команду "Трактор"/"Сталь" (ныне — "Ротор"). В 1972 году играл за пятигорский "Машук".
В 1973 году перешёл в ростовский СКА. Дебютный матч в высшей лиге сыграл 1 сентября 1973 года против "Днепра", заменив на 68-й минуте Юрия Чуркина, а всего принял участие в двух матчах.
В 1974 году играл в первой лиге за "Спартак" (Орджоникидзе). Затем выступал в клубах второй лиги — четыре сезона провёл в составе "Ростсельмаша" (сыграл 120 матчей), один сезон — в орловском "Спартаке". Завершил карьеру в 1981 году в составе "Атоммаша". Неоднократно забивал более 10 голов за сезон, личный рекорд — 19 голов в 1979 году в составе орловского клуба.
После окончания игровой карьеры работал в Ростове-на-Дону с детско-юношескими командами.
Скоропостижно скончался 22 февраля 2008 года на 58-м году жизни
По материалам: Википедии, сайта FootballFacts.ru