Сергей Николаевич Олешня родился 30 января 1955 г. в селе Кулешовка Азовского района Ростовской области.
Окончил скульптурное отделение Пензенского художественного училища в 1978 году, впоследствии преподавал в нём 10 лет
С 1980 года член Союза художников СССР
Специализировался на станковых и монументальных работах, в бронзе, дереве, камне
В 1999 г. окончил Ростовский государственный педагогический университет[
В Южном Федеральном Университете преподаёт скульптуру на факультете изобразительного искусства с 2000 года, а также с 2010 года ведет мастерскую скульптуры
Председатель Южного регионального отделения Российской академии художеств. Профессор кафедры Живописи, графики и скульптуры Южного Федерального Университета
Действительный член Российской академии художеств с 2007 года. Член Президиума Российской академии художеств.
Награды за профессиональную деятельность:
Золотая медаль Российской академии художеств - за памятник Императрице Елизавете Петровне
медаль "Достойному" Российской академии художеств - за памятник Основатели крепости Св. Дм. Ростовского"