Клуб назван не в честь птицы чайки, а в честь известного футболиста Песчанокопского района, в дальнейшем организатора сельскохозяйственного производства Ивана Платоновича Чайки, отдавшего много сил развитию спорта в селе.
Сын Ивана Чайки - продолжатель дела и президент клуба "Чайка" - Чайка Андрей Иванович.
Из истории:
Основан в 1997 году.
1998 г. - клуб заявлен в Первую лигу чемпионата Ростовской области, в 2004 году становится её победителем.
В 2008 и 2013—2015 годах команда принимает участие в первенстве Ростовской области среди команд высшей лиги. В 2013 году команда занимает 4 место, в 2014 — 2 место, в 2015 становится победителем чемпионата
26 мая 2016 г. - прошел лицензирование РФС для участия в сезоне-2016/17 во втором дивизионе чемпионата России.
2017/18 - Второй дивизион (зона "Юг") - 3 место
2018/19 - Второй дивизион (зона "Юг") - 1 место - по итогам сезона вышел в ФНЛ
Кубок 2019/2020 - 1/16 финала
2019/2020 - 10 место из 20 в первенстве ФНЛ (чемпионат был прерван досрочно из-за пандемии коронавируса).
Кубок 2019/2020 - 1/64 финала
2020/2021 - 12 место из 22 в первенстве ФНЛ
Кубок 2020/2021 - 1/8 финала
2 июля 2021 г. контрольно-дисциплинарный комитет Российского футбольного союза перевел клуб из ФНЛ в низший дивизион, в ФНЛ-2 (в бывшую ПФЛ), за организацию договорных матчей (см. ростовский-край.рф/news/3439)