Родился 3 марта 1909 года в селе Большая Джалга ныне Ипатовского района Ставропольского края в бедной крестьянской семье. Украинец. Рано познал нелегкий крестьянский труд.
В 1933 году, отслужив в рядах Красной Армии, приехал в Сальские степи, стал работать помощником чабана у знатного овцевода конезавода № 158 А.С. Дедика. Приобрел необходимые в работе знания и опыт. Вскоре ему доверили овцеводческую бригаду. Добивается высоких результатов и по настригу шерсти и по получению ягнят.
Указом Президиума Верховного Совета СССР 26 июля 1949 года Корсуну Стефану Макаровичу присвоено звание Героя Социалистического Труда с вручением ордена Ленина и золотой медали «Серп и Молот».
Внес значительный вклад в выведение новой породы овец знаменитых сальских мериносов. Тридцать шесть лет водил по степи отары. За это время настриг шерсти ни разу не падал ниже шести килограммов с головы. Уйдя на заслуженный отдых, делился богатым опытом с молодыми овцеводами.
Жил и работал в поселке Конезавод имени Будённого Сальского района.
Награжден двумя орденами Ленина, медалями.
Скончался 5 июля 1984 года. Похоронен на кладбище поселка Конезавод.
По материалам: Каргапольцева С., сайтов "Герои страны", "Донской временник", источника: Герои Труда Дона. С. 74‑75; Сельское хозяйство Дона в биографиях и цифрах. С. 400; Гордимся героями трудовой славы! // Сал. степь. 2015. 28 апр. С. 5.