• Лучшие сорта светлого пива

    Владельцы пивных ресторанов, баров и магазинов разливных напитков стремятся предложить гостям лучшие сорта светлого пива. Оно пользуется стабильным спросом на рынке, поскольку обладает прекрасными вкусовыми качествами. Данный продукт отличается мягким привкусом, приятным свежим ароматом, пенной структурой. Современные производители готовят светлое пиво по разным рецептам и из разных ингредиентов. Это дает возможность предпринимателям выбирать для своих покупателей лучшие сорта напитка.

    Классификация продукции по технологии производства и другим характеристикам

    Вкусовые характеристики, крепость и даже цвет светлого пива во многом зависят от технологии, по которой оно изготовлено. В его состав входят: артезианская вода, дрожжи и солодовое сусло. Некоторые из лучших сортов рассматриваемой продукции не содержат хмеля, а в составе других он присутствует.

    В зависимости от используемого сусла, светлое пиво может быть ячменным, пшеничным или кукурузным. Первые два варианта получили наибольшее распространение на российском рынке. Причем лучшими сортами пшеничного напитка считаются: вайссбир (германское), витбир (бельгийское) и «кислое» (может быть приготовлено по обеим технологиям).

    Вкусовые качества, запах, содержание спирта и консистенция продукции напрямую зависят от технологии производства. Это открывает перед предпринимателями, работающими в сфере продажи слабоалкогольных напитков, широкие возможности для выбора.

    Кроме того, эксперты проводят классификацию лучших сортов светлого пива по типам брожения. Условия протекания данной процедуры оказывают непосредственное влияние на вкус и другие характеристики продукции. Напитки, приготовленные методом верхового брожения, называются элями. А если в процессе производства продукта использовалась технология низового брожения, получится лагер.

    Лучшими сортами лагеров считаются:
    - Doppelbock;
    - Pilsner;
    - Bock.

    Они имеют множество поклонников и пользуются стабильным спросом. Предложив такие товары клиентам своего магазина, вы гарантированно произведете на них приятное впечатление.

    А из широкого ассортимента элей, рецепты которых пришли к нам из Великобритании и Ирландии, любители светлого пива обычно выбирают:
    - Pale Ale (Bitter или Amber Ale);
    - Blonde Ale;
    - Kölsch;
    - Tripel.

    Также современными пивоварнями выпускаются другие сорта элей и лагеров. Чтобы выбрать лучшие из них для продажи в своем магазине, внимательно ознакомьтесь с рецептурой, выясните, какое оборудование применяется для изготовления продукции, где производители берут сырье и воду. Помните, что от качества светлого пива, представленного в каталоге и на витринах торговой точки, напрямую зависит ваша репутация.

    Ответить Подписаться